蘑菇烘干機設備是怎么烘干蘑菇的？

一、分類

按蘑菇的大小以及菌傘的開展度進行分類裝框

二、清洗

當蘑菇從種植棚內采摘時沾滿了泥土、菌包料等比較臟的時候用清水來清洗干凈

三、烘干

1、預備烘干期：在蘑菇烘干機溫度為35℃的熱風中烘干1—4小時，使其含水量減少15-20%

2、恒速烘干期：一般而言，經蘑菇烘干機設備烘干到4—5小時以后，溫度要逐漸升到50℃左右，每小時升2℃左右，此階段一般烘干3—4小時,溫度要控制在40—50℃之間

3、烘干后期。此期蘑菇烘干機烘干溫度要維持在50—55℃，和菇體內、外溫度趨于一致，進氣孔和排氣孔要關閉1/2，回溫孔開啟1/2，烘干時間2—3小時左右

四、包裝儲存

蘑菇烘干經回軟后，根據蘑菇的色澤、大小、菌蓋與菌柄等特征進行分級、包裝，貯藏時選擇陰涼、通風、潔凈的庫房。

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