紅辣椒烘干技術流程：

紅辣椒的堆放厚度一般20-30厘米為宜，堆放太薄，透氣性好，風阻小，雖然有利于熱交換，但熱空氣與辣椒的接觸時間相對縮短，熱利用率低，若堆放太厚，則阻力增太，熱空氣無法穿透紅辣椒物料層，烘干結果較差。由于辣椒品質不同，成熟度的差異，個別在初次烘干作業(yè)中不能烘干的紅辣椒應選出來，進行再烘干。紅辣椒原料含水率很高，一般為75％一85％。紅辣椒烘干設備用40-60℃熱風烘干，起初相對溫度低于70％，5小時后相對濕度降到52％以下，12小時后，相對濕度就全部低于40％。

紅辣椒烘干機特點：

1、節(jié)能：熱泵紅辣椒烘干設備采用熱回收技術，系統(tǒng)內部熱風循環(huán)減少熱損，與電加熱系統(tǒng)相比，節(jié)能在70%以上，大大減少運行成本。

2、低碳減排：紅辣椒烘干設備烘干過程采用清潔能源，綠色沒有污染，無廢水廢氣廢渣排放。

3、自動控制：紅辣椒烘干機采用集成控制系統(tǒng)，人機界面，全自動控制無需人員值守。

4、24小時工作：全天工作，無需人工值守，減少人工和勞動強度。

5、烘干品質好：紅辣椒烘干均勻，顏色鮮艷，氣味清香。

6、經久好用：紅辣椒烘干設備使用壽命長，運行成本低，經濟性好。

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